Arroz Carreteiro: O Sabor Tradicional da Cozinha Brasileira com Carne e Linguiça

Name: Arroz Carreteiro: O Sabor Tradicional da Cozinha Brasileira com Carne e Linguiça
Prep time: PT45 minutosM
Cook time: PT45 minutosM
Yield: 6 porções
Ingredients: 500g de arroz; 300g de carne bovina em cubos; 200g de linguiça calabresa em rodelas; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 2 tomates picados; 4 xícaras de água; 1 folha de louro; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado a gosto

O Arroz Carreteiro: O Sabor Tradicional da Cozinha Brasileira com Carne e Linguiça é uma verdadeira expressão da rica cultura culinária do Brasil. Este prato, que combina a simplicidade do arroz com o sabor marcante da carne e da linguiça,...

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Categoria: Cozidos

Dificuldade

Fácil

Porções

6 porções

Tempo

45 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Colher medidora
Faca

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 folha de louro
1 pimentão vermelho picado

2 dentes de alho picados
2 tomates picados
200g de linguiça calabresa em rodelas

300g de carne bovina em cubos
4 xícaras de água
500g de arroz

Cheiro-verde picado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Inclua os cubos de carne e a linguiça calabresa, e refogue até que a carne esteja bem dourada.

Adicione o pimentão e os tomates, refogando por mais alguns minutos até que os tomates estejam macios.

Acrescente o arroz e mexa bem para envolvê-lo na mistura.

Adicione a água, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

Finalize com cheiro-verde picado por cima.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	400
Proteínas	25g
Carboidratos	60g
Gorduras	10g

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne bovina pode ser substituída por carne suína
Linguiça calabresa pode ser substituída por linguiça de frango
Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde

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Arroz Carreteiro: O Sabor Tradicional da Cozinha Brasileira com Carne e Linguiça

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por crv.vieira1

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